Kongress + Kursaal Bern AG
Kornhausstrasse 3
3000 Bern 25
Telefon +41 (0)31 339 55 00
Telefax +41 (0)31 339 55 10
www.kursaal-bern.ch
Équipe
Markus Arnold
Fonction: Chef de cuisine
Notre ambitieux chef de cuisine saura vous émerveiller par l’authenticité de ses plats. Ses talents culinaires et sa créativité, récompensés par 17 points Gault Millau et 1 macaron Michelin, séduisent par leur naturel. Les produits et ingrédients de toute première fraîcheur conservent dans toutes ses compositions un gout authentique.
Christian Grimm
Fonction: Responsable du restaurant Meridiano et Sommelier
Christian Grimm travaille depuis 2009 au Kursaal Bern, il est originaire d’Allemagne du Sud. Ses compétences et son charme sont un enrichissement indéniable pour le restaurant. Depuis Janvier 2011 il en est le nouveau responsable et suit parallèlement une formation de sommelier.
Reservation au Meridiano
Business Lunch
Voulez-vous découvrir les talents culinaires du «promu de l'année»? Nous souhaitons fêter cette distinction du Gault Millau en votre compagnie et vous proposons un Business Lunch à 2 plats au prix spécial de CHF 40.- par personne.
Le Business Lunch à trois plats est comme auparavant au prix de CHF 54.- par personne.
GaultMillau 2012: Markus Arnold est le «promu de l’année»
Markus Arnold est désigné «promu de l'année en Suisse alémanique» et se voit décerner son 17e point. Le jeune cuisinier de 30 ans se rapproche donc encore davantage - après avoir reçu sa première étoile Michelin il y a une année - de l'élite des cuisiniers suisses.
Markus Arnold, chef de cuisine de notre Restaurant Meridiano a obtenu son premier macaron Michelin. C'est le premier macaron Michelin de l'histoire de notre maison. Toutes nos félicitations !
Reservation
