Prickelnde Drinks mit Champagner

„Der Jahreswechsel ist einfach immer ein besonderes Datum, ein festlicher Tag. Da sind prickelnde, klassische Drinks gefragt und natürlich auch Champagner“, so die Erfahrung von Alen Behram, der seit dem Sommer als Chef hinter der Theke in der Allegro Bar im Kursaal Bern steht.

Egal für welchen Drink sich seine Gäste entscheiden, für einen guten Cocktail „braucht es auf jeden Fall qualitativ hochwertige Ausgangsprodukte“, betont der Cocktail-Experte. Das sei die wichtigste Voraussetzung für einen gelungenen und guten Drink. Gerade zum Jahreswechsel wollen sich die Gäste etwas Besonderes und Gutes gönnen, so die Erfahrung des 27-Jährigen, der schon während seiner Maturazeit  an der Bar gearbeitet hat.

Als wunderbaren Winterdrink, der auch nach der Silvesternacht passt, empfiehlt Alen Behram die „Smoke Lemonade“: brauner Rum, Limetten- und Orangensaft und eine hausgemachte Reduktion von Weihnachtsgenwürzen, dazu kommt Apfelrauch, also der Rauch von Apfelholz. Der warme vor sich duftende und dampfende Drink „berührt wirklich alle Sinne“ und ist ideal für den Winter, versichert der Bar-Profi.

Prickelnde Drinks mit Champagner