FEUERWERK FÜR IHREN GAUMEN

Am Silvester empfängt Chef de Cuisine Fabian Raffeiner seine Gäste mit einem festlichen 6-Gang Silvester Menü.


Menü

AMUSE-BOUCHE

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LUMA KALBSTARTARE
Belper Knolle – Kaviari-Crystal-Kaviar

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OX3
Black Angus Ochsenschwanz

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HARLEKINO
Blauer Hummer aus der Bretagne – Pomelo

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GLACIER 51
Daikon Rettich – Ponzu – Fingerlimette

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WAGYU RIND AUS BOLLIGEN
Albula Kartoffeln – Wilder Blumenkohl

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BAKED BÄRN



Preis: CHF 295.- pro Person mit Champagner-Aperitif am Tisch (exkl. Getränke)
ab 19.00 Uhr.

Jetzt einen Tisch reservieren.

Weitere Festtagsangebote im Kursaal Bern.